«Хлеб – всему голова!»

10 декабря 2019

Новости

Цель Фестиваля  – трансляция нравственных ценностей общества, выраженных в бережном и уважительном отношении к хлебу, через совместную познавательно-исследовательскую, практическую и творческую деятельность обучающихся и педагогов. В рамках Фестиваля участники представляли результаты своей практической и творческой деятельности в двух конкурсных процедурах: Конкурс-выставка хлебобулочных  изделий «Хлеб - наше богатство!»:

- номинация «Юбилейный каравай»;

- номинация «Сдобные фигурные изделия» (мелкоштучные изделия булочки);

- номинация «Авторский хлеб»;

- номинация «Плетеные изделия».

Творческий конкурс на тему «Хлеб всему голова!» (песни, стихи, частушки):

         - номинация «За лучшее раскрытие темы хлеба в творческой форме» (песни, стихи, частушки).   

Студент нашего техникума Титов Артем представлял хлебобулочные изделия в Конкурс - выставке хлебобулочных  изделий «Хлеб - наше богатство!»  в номинации «Плетеные изделия», руководитель Вялкова Людмила Яковлевна,  стоит отметить что, в данной номинации приняли участие 14 конкурсантов.

Для  конкурса  было представлено  изделие «Русские лапти». Оценка изделия складывалась из  следующих критериев:  технологическая карта (список использованных ингредиентов – рецептура, краткое описание технологического процесса), внешний вид изделия, схема плетения, пропеченность и структура мякиша, степень сложности и инновации, устная презентация. В результате оценки жюри  Артем получил диплом третьей степени.

  В состав жюри входили представители:

- Министерства образования и молодежной политики Свердловской области.

- Министерства культуры Свердловской области.

- Администрации Железнодорожного и Кировского районов
г. Екатеринбурга,

-комитета по товарному рынку г. Екатеринбурга,

- партнёров Фестиваля – АО «СМАК» и «Ассоциации кулинаров
и рестораторов Свердловской области».

Поздравляем Артема и Людмилу Яковлевну с призовым местом.